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1、時間不夠，粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止 。
【粉蒸排骨為什么蒸不軟 粉蒸排骨蒸不軟的方法】2、排骨焯水了 ， 粉蒸排骨對于排骨的處理無需焯水去腥,否則排骨肉質會變緊,久蒸也不夠酥軟,對于排骨的處理只需用溫水泡出血水,然后加各種調味料腌制即可,再均勻的裹上米粉即可上鍋蒸 。
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