
文章插圖
1、微波爐烤蛋糕要大約15分鐘 。
2、將打蛋白的工具,盆子等清洗干凈,否則會增加打發的難度 , 否則會增加打發的難度 。
3、先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助,打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鐘就足夠了 。
4、將準備的砂糖的1/3加入蛋白內 , 繼續打 , 打到蛋白起來比較均勻的小泡為止 , 這時候蛋白還是水水的 。這可能要3分鐘 。
【微波爐烤蛋糕要幾分鐘 微波爐烤蛋糕要多久】5、加入剩下的砂糖的1/2,繼續打,打到蛋白已經發白 , 這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質 。如果是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子即可 。
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