鍋盔的做法有哪些制作步驟 面團怎么制作


鍋盔的做法有哪些制作步驟 面團怎么制作

文章插圖
1、取面粉放入盆中 , 發酵粉在溫水里化開,和成軟面團 。
2、發酵好的面團 , 揉勻 。
3、將揉好的面團,搟成大面片,撒上鹽、十三香和食用油抹勻 。
4、從底邊卷起,將卷好的面皮,慢慢搓長 。
5、從一端往里慢慢卷在一起 。
6、將所有的面盤在一起,把尾端壓在下面 。
7、搟成大面片 , 面片的大?。?和自家鍋的大小相同 。
8、取適量清水在手上,然后輕拍面皮上面 。
9、撒上芝麻,黑白均可 。再用手輕輕按壓一下,防止芝麻掉落 。
10、平底鍋坐火上,燒至溫熱 。
【鍋盔的做法有哪些制作步驟 面團怎么制作】11、放入做好的面餅,煎至兩面金黃即可 。