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【正確淘米方法 如何淘米】1、用冷水淘米，不要用熱水，熱水溫度高會加快米營養流失 ， 也不要用沒有過濾過的自來水，自來水有雜質 。
2、淘米不要用力搓，用手抄一抄，揉一揉好了，如果用力 ， 表面的淀粉就洗掉了 。
3、淘米次數不要過多，最多兩次就夠了 。現在的米雜質不多 ， 如果淘洗的次數多了，表面的營養物質也洗去了 。
4、淘米水第一次的水要全部倒掉，倒掉的水可以用來澆花，第二次的水也用不著 。兩次以后再滲入干凈的水 。
5、淘米或煮飯前，也不要將米浸泡，浸泡過后，蛋白質會滲透到水中流失 。
6、淘干凈的米，可以瀝一下，將水瀝干，重新加入干凈的礦泉水煮飯 。
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