干大棗的儲存方法是 怎樣儲存干大棗


干大棗的儲存方法是 怎樣儲存干大棗

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1、紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕 。受風后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉 。
2、在北方貯藏干棗,當大量貯存時,采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時,袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙,以利通風 。墻壁多少有些濕氣,垛不要離墻壁太近 。霉暑期間 , 一是在每袋干棗外再套一只麻袋,有利隔絕潮氣 。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔 。在外界氣溫低、干燥時,排出庫內空氣,換進干燥空氣 。在庫房中設置石灰吸濕點,能顯著降低濕度 。
【干大棗的儲存方法是 怎樣儲存干大棗】3、在南方,高溫多濕,霉暑季節應冷庫貯藏 。干棗用麻袋包裝,貯于5℃的庫房中 。出冷庫前,要移至溫度稍高處過渡,逐步移到庫外 。為防水氣在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運 。