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粽子怎么樣包

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粽子怎么樣包

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粽子的包法千百種 ， 下面是一種比較常見的包法：
材料：
糯米、肉、蛋黃、香菇、冬筍、花生、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、棕葉 。
步驟：
1.將糯米先泡半小時，然后用鹽、醬油、油充分拌勻腌制30分鐘 。
2.將肉切成小塊，香菇、冬筍泡軟切成小塊，花生去殼砸碎備用 。
3. 高溫加熱鍋內放入油 ， 待油熱后放入肉塊，快速煸炒至變色，加入姜蒜蔥爆香 。
4. 放入香菇、冬筍、花生繼續炒熟，最后調味鹽、醬油 ， 關火備用 。
5. 棕葉煮燙去掉表面粗糙的部分，切成適當大小，縫成粽子囊，將腌好的糯米放入 。
6.可加入煮熟的蛋黃和肉餡，最后再放入之前炒好的香菇、冬筍、花生等配料 。
7.將棕葉對折，將糯米用力推緊，再折口封緊，打結即可 。
【粽子怎么樣包】8.將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后轉小火煮1-2小時即可 。