【怎么煮牛排好吃又簡(jiǎn)單 煎牛排的步驟】

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1、食材準(zhǔn)備：牛排、蔥頭汁 ， 黃酒，雞蛋 ， 辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片各適量 。
2、制作步驟：將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打 ， 或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打 ， 這樣牛肉吃起來入味三分 。直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖 ， 取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可 。

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