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1、北方的燒麥大部分主要是以純肉為主，所以在餡料中肉類是必不可少的，然后會加入一些大蔥等這類含有揮發性物質的蔬菜來中和腥味，其次主要的食材還有一些面粉類的食材，最后就是加入一些油和其他的個人喜好的食材 。
【燒麥的餡怎么做 燒麥的餡制作方法】2、南方的燒麥主要是以糯米為主要食材，然后加入少量的肉類、蔬菜等，還會加入其他的一些個人喜好的食材，攪拌均勻之后，包起來再蒸制 。
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