家常版的豆瓣炒饃丁怎么做 _家常

家常版的豆瓣炒饃丁怎么做
如果家里的剩饅頭比較多，不妨來做一道好吃且簡單的豆瓣醬炒饃?。Ｖた謁├怖玻?
首先是切大蔥。大蔥剝皮后，掐頭去尾，沖洗干凈。然后斜著切，切成大丁狀，盛盤備用。
大蔥可以稍微多一些，這樣炒出來更好吃。用洋蔥代替也可以，同樣是切成大丁狀。
然后處理饅頭，先切成片狀，再改刀切成丁狀。對于這個饅頭?。梢隕暈⑿∫恍?，大拇指肚左右的大小。這樣更入味，如果太大了，就不入味了。
提前準備一個碗，里面依次加入適量的鹽、味極鮮醬油，并且充分攪拌均勻。
炒鍋里加入多一些的食用油，這樣不會糊鍋。
【家常版的豆瓣炒饃丁怎么做】加熱后，首先倒入大蔥丁，不停翻炒。出香味后，加入一大勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒出紅油，可以加入適量的清水，不要太多水了。
把切好的饃丁倒入其中，此時就需要轉為小火，不然就會糊鍋了。
饃丁下鍋后，就需要不停翻炒，讓饃丁和豆瓣醬充分融合。最后均勻地倒入拌好的湯汁，繼續翻炒。出鍋前淋上香油即可。

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