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1、準備食材：玉米湯料罐頭(玉米羹)1/2罐，魚肚(魚鰾)160克，雞蛋1個，香菜(芫荽)1棵 ， 大蔥1根，姜汁酒1湯匙 ， 高湯或清水1.2升，太白粉(生粉)1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許 。
2、大蔥、香菜洗凈切末 。
3、魚肚用水發開后切成4厘米長細條 。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用 。
4、煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘 。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻 ， 倒入鍋中勾芡 。
【魚肚家常做法 玉米魚肚羹做法分享】5、蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌 。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食 。
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