文章插圖
1、食材：煮熟的羊雜200克、土豆200克、蔥、姜適量、香菜，尖椒適量、鹽2克、花椒面2克、辣椒油適量 。
2、把煮熟得羊雜全部切成條 。
3、把土豆去皮洗凈也切成條 。
4、蔥切蔥花，姜切絲，尖椒去蒂切成圓片，香菜切成末 。
5、煮鍋里加入適量純凈水 ， 放入土豆條和羊雜，水開后，把土豆煮至軟綿 。
6、加入鹽，花椒面繼續(xù)煮2分鐘入味，再撒入尖椒和香菜，攪拌均勻 。
【羊渣碎的做法 羊雜碎怎么做好吃】7、然后盛出放碗里，滴一些辣椒油，這樣好吃的羊雜碎就做好了 。
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