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【干白云豆怎么做好吃 干白云豆豬蹄湯如何做】1、白蕓豆豬蹄湯用料：豬蹄、白蕓豆、枸杞、干棗、鹽、姜、料酒各適量 。
2、做法：蕓豆加入適量的清水 ， 泡發(fā)2小時(shí)以上豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家后洗凈，再把沒剔除干凈的毛撥掉 。紅棗洗凈 ， 枸杞泡清水 ， 姜切片鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫焯好的豬蹄撈出備用 。鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí) ， 至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味即可 。
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