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1、冷藏保存 。新鮮香菇需要進(jìn)行冷藏保存，首先將新鮮香菇放置通風(fēng)處風(fēng)干表面的水分，然后裝入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏區(qū)，在低溫的環(huán)境下即可將新鮮香菇保存7到10天時(shí)間 。
2、鹽水浸泡 。新鮮香菇可以放入鹽水中浸泡保存，首先將新鮮香菇清洗干凈，然后放入稀釋后的鹽水中，鹽具有殺菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的細(xì)菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5個小時(shí) 。
【新鮮香菇怎么長期保鮮保存 新鮮香菇如何保存】3、曬干保存 。新鮮香菇可以曬干后保存，將新鮮香菇平鋪在陽光下進(jìn)行暴曬，使其內(nèi)部的水分蒸發(fā)，然后將香菇放入密封的塑料袋中，在無水無氧的環(huán)境下，就可以將其保存12到18個月時(shí)間 。
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