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【新鮮老蠶豆保存方法和時間 蠶豆保鮮及儲存方法】1、蠶豆可以直接冷藏保存 ， 大家平時購買了新鮮的蠶豆以后，可以去它外層上的硬殼去掉，然后用清水冼干凈，控掉水分 ， 然后裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取 。
2、蠶豆可以煮到半熟以后冷凍，這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以后，用清水冼一下 ， 然后再放在鍋中加入清水煮制 ， 當煮到蠶豆八分熟時 ， 就可以關火，把里面的蠶豆揮出來，然后加入少量的鹽 ， 腌制入味，再把它們放在一個容器中，晾干水分，然后裝入袋子中直接放進冰箱冷凍，在食用時，取出化開，特別方便
3、蠶豆可以風干后儲存 ， 如果不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數量比較多，上面兩種保存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風干以后儲存 。把收取的新鮮蠶豆曬干，然后存放到干燥、陰涼、通風的地方 ， 可以存放一兩年時間不變質，在食用以前的一兩天，把干蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了 。
4、如果是新鮮的蠶豆可以把它直接放入冰箱中保存,可以保存一到兩天 。如果把新鮮的蠶豆去皮、過冷水,再密封保存,就可以保存半年,如果把它曬成干蠶豆,可以保存一年以上 。
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