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【用什么烤小魚(yú)干好吃又簡(jiǎn)單 用什么烤小魚(yú)干好吃】1、原料：小魚(yú)干、大蒜、姜、料酒、玉米油、生抽、辣椒粉、五香粉 。
2、小魚(yú)干用水泡幾分鐘，抓洗一下，洗去表面的灰塵 。時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 我泡了10分鐘左右 。
3、將泡小魚(yú)干的水倒掉，用剪刀剪去魚(yú)尾、魚(yú)頭、胸鰭什么的 。
4、處理好的小魚(yú)干，加入1湯匙料酒去腥，1湯匙生抽調(diào)味 ， 再加1湯匙玉米油 。
5、加入一點(diǎn)辣椒粉和五香粉，就是調(diào)料勺挑一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，再加一些姜末蒜末，先用筷子拌勻，然后腌漬半小時(shí)，這樣入味一點(diǎn) 。
6、再加一些姜末蒜末 ， 先用筷子拌勻 ， 然后腌漬半小時(shí)，這樣入味一點(diǎn) 。
7、空氣炸鍋的炸籃先鋪上一層錫紙，然后把小魚(yú)干碼好 ， 盡量大一點(diǎn)的排中間，把姜蒜都倒下去 。160度先烤10分鐘 。沒(méi)有空氣炸鍋 ， 烤箱也是一樣的 。
8、到時(shí)間后，將炸籃取出，將魚(yú)一一翻個(gè)面，接著再烤10分鐘 。可以嘗一下熟沒(méi)熟 ， 感覺(jué)不放心的話 ， 可以再加個(gè)3-5分鐘 。

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