新鮮羊肉怎么保存不變色新鮮羊肉如何保存不會變色呢 _生活經驗

【新鮮羊肉怎么保存不變色新鮮羊肉如何保存不會變色呢】

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1、冷凍法。可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然后用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。
2、烹熟法。先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋里倒進適量的食用油加熱，待油熱之后，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼后把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取出來。
3、熏曬法。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。
4、風干法。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風干后食用。

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