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1、燃：將白酒點燃，如果能燒干沒有殘液的是純糧食酒 。
2、品：將白酒點燃一分鐘后吹滅 ， 再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味 。
3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合后酒變渾濁的為酒里含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限于高度白酒，對低度就無效 。
4、聞：將幾滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒 。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多 。另外喝酒以后的酒具無論酒壺還是酒杯，隔一段時間在聞，有酒香在的是純糧食酒，香味停留時間越長，酒液中純糧食酒含量越高 。
【白酒自己怎么辨別糧食酒 鑒別糧食酒的方法】5、晃：將白酒酒瓶倒置 ， 晃動 ， 瓶子中間的酒里出現(xiàn)許多氣泡（酒花）并且經(jīng)久不散的為質(zhì)量較好的純糧食酒 。
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