文章插圖
1、新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿?nbsp;， 洗干凈 。用來煮湯的蓮子比較成熟，里面的蓮芯有點微苦，介意的話可以剝出來 。
2、接著將洗干凈的新鮮蓮子放入電飯鍋中，加幾片姜 ， 加入適量水 。
3、排骨洗干凈，冷水下鍋，開始焯水，記住火不要太大，中火就好 。
4、煮到排骨全部變色，白沫不再明顯增加，就關(guān)火 。將排骨撈出，熱水沖洗一下 。不過白沫不是很多的話，也可以不洗 。
5、將洗干凈的排骨投入電飯鍋中，這時候水有點熱 ， 剛剛好 ， 繼續(xù)煮湯 。
【新鮮蓮子能煮排骨湯嗎怎么做 蓮子煮排骨湯做法】6、在煮湯程序的最后15分鐘左右，加1小勺鹽 ， 拌勻 ， 蓋上繼續(xù)煮到時間結(jié)束 。

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