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1、把肉卷放入保鮮袋中 ， 封密嚴實，放置冰箱中速凍 。
2、食物不可生熟混放在一起 ， 以保持衛(wèi)生 。按食物存放時間、溫度要求 ， 合理利用箱內(nèi)空間 。不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出 。
【豬肉卷要怎么保存好看又新鮮 豬肉卷如何保存】3、食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通，冷凍柜內(nèi)，冷飲等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層 。
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