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1、首先準備適量的香椿芽 ， 將香椿芽擇一下，香椿芽擇干凈之后放在盆中用清水全部清洗干凈，撈出來控水備用 。燒一鍋開水，將洗凈的香椿放在鍋中焯水，焯水的時間不要過長，只需將香椿的顏色燙至發綠就可以了，然后將香椿撈出來放在盆中 ， 倒入適量的涼水，將香椿過一下涼，然后用手攥干香椿上面的水分，放在透氣的工具上面將香椿晾開 。接下來取適量的香椿放在保鮮袋里將香椿包裹起來，然后放在冰箱里冷凍保存，什么時候想吃，就什么時候取出來，非常的方便 。這樣保存香椿不用鹽，不用油，簡單方便，存放一年不壞 。
【香椿怎么保存時間長還新鮮 香椿如何保存時間長還新鮮】2、這種保存香椿的方法不需要焯水，直接將香椿放在案板上切碎，將切碎的香椿放在透氣的工具上面攤開，將香椿完全的晾曬干，然后將曬干的香椿放在一個干凈的容器里保存，在之前沒有冰箱的年代，老一輩子的人就是用這種方法來保存香椿的，吃的時候只需用開水泡一下就可以了，簡單又方便 。原來保存香椿一點也不難，這樣做不發蔫不變壞 ， 和新鮮的一樣鮮美 。
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