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1、原料：山藥、雞粉、蠔油、鹽、生抽、味精、淀粉 。
2、小碗中放入生抽、加雞粉、放味精、山藥去皮、切段 。
3、山藥入開水焯過、撈出 。
4、山藥撒入淀粉裹勻 。
5、山藥入六成熱油鍋炸制 。
6、山藥成熟變淺黃色撈出 。
【怎么炸山藥 炸山藥的方法】7、鍋留底油放山藥烹味汁翻炒均勻，出鍋 。

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