文章插圖
1、首先山藥買(mǎi)回來(lái)不要沾手，用紙巾捏著直接放入鋼鍋內(nèi)加水煮 。
【山藥怎么削 山藥怎樣去皮】2、先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個(gè)30~40分鐘 。也可以用器皿蒸把它蒸熟 。
3、用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時(shí)候就可以關(guān)火了 。
4、用筷子夾起來(lái)放到盤(pán)子里，冷涼 。
5、這時(shí)候皮就很好削了，用削皮器削干凈 。
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