【生抽能生吃嗎 生抽是否可以生吃呢】

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1、生抽可以直接生吃，但通常不建議生吃或多吃 。
2、生抽是生活中常見的調味品 ， 主要原料是黃豆、黑豆等 ， 發酵成熟后提取而成，色澤淡 ， 味道咸，通常情況下用來調味提鮮，在炒菜或者做涼菜的時候使用較多，而且生抽屬于醬油的一種，為本色醬油，是烹調、佐餐兩用型，佐餐醬油可以直接入口，故生抽可以生吃 。
3、另外，生抽屬于醬油，在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，可能會因衛生條件而造成一定的污染 ， 甚至會混入腸道傳染病致病菌 ， 如傷寒桿菌、嗜鹽菌等 。一般加熱可以將致病菌消滅 ， 因此建議生抽熟吃 。
4、此外，不建議大家過量食用生抽，大豆中含有嘌呤，攝入過量的嘌呤容易引起尿酸過高，誘發痛風，若已患有痛風者 ， 可能加重病情 。另外，生抽屬于隱性鹽，過多食用生抽會增加鹽分攝入，不利于健康 。

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