
文章插圖
1、材料:羊肉300克、生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克、鹽1茶匙、香菜1根 。
2、把新鮮羊肉洗干凈,放入燉鍋中 , 加入3倍于羊肉的清水煮開 , 轉中火,撇去浮沫,完全燒開后轉小火 , 撈出;
3、將羊肉放入砂鍋中,放入生姜1塊、大蔥白1段、花椒5克,加入適量清水,大火煮開,改中小火保持水持續沸騰;
4、燉1.5小時左右,加入適量鹽,攪拌均勻;
【煮豬羊肉放什么調料好吃 煮羊肉放哪些調料好吃】5、用筷子扎一下羊肉,能輕易扎入,說明羊肉已經燉爛,盛出,撒上香菜即可 。
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