
文章插圖
1、用料:蝦尾一斤、蔥一根、姜適量、蒜七八瓣、花椒適量、香葉四五片、八角三四個、生抽、老抽、蠔油、雞精 。
2、水開下蝦尾料酒姜大料(是配料里另外的量) 。
3、準備好配料:蔥段 , 姜絲,蒜切大塊 , 花椒,大料,香葉,孜然粒 。
4、熱鍋倒油,下配料,炒一會炒香后再下蝦尾炒香 。
【清煮蝦尾放什么調料 做蝦尾需要什么調料】5、加生抽蠔油調味 , 蠔油可以多放點 , 老抽調色,灑一些雞精,不用太多,炒出差不多的香味了加點水,正常吃飯碗的三分之一就行,把水熬干,也不用太干 。就是沒啥汁了就可以放點鹽出鍋了 。
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