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1、看外觀：比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個頭稍大 。通常山上種的百香果更加好吃 。
2、看果肉：好吃的百香果果肉是深黃色的 ， 如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好 。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃 。
3、比重量：選擇果身較重的 ， 掂量一下 ， 有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農藥很多 ， 二是果很酸 。
【怎么挑百香果比較新鮮 如何挑選比較新鮮的百香果】4、聞果子：新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜 。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果 。
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