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1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以 。
2、山藥削去外皮，切成小塊，然后泡在鹽水里面，排骨清洗干凈之后，放入鍋中 ， 加入姜片，加入1湯匙料酒焯水，焯水后撈出過涼水，然后轉移到湯鍋 ， 加入姜片 ， 加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開后 ， 轉成中火煲30分鐘，30分鐘后放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好后加入適量食鹽調味即可！
【鐵棍山藥怎么吃 鐵棍山藥的吃法】3、準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮后，切成片，然后泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱 ， 將鐵棍山藥，紅椒片 ， 黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！
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