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1、蒜苔入冷庫時要進行防腐保鮮劑處理，詳細處理方法如下：蒜苔邊入庫邊進行液體保鮮處理將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍，充分攪拌均勻 。每瓶可處理蒜苔7噸，保鮮劑處理可采用蒜苔梢浸沾或噴灑兩種方法 。
【蒜苔放冷庫如何保鮮 新鮮蒜苔怎么冷凍保存】2、噴灑的具體操作是：當蒜苔上架預冷時，用霧化良好的噴霧器對蒜苔梢噴霧，并不停地翻動蒜苔梢，使噴灑均勻 。在蒜苔庫溫降至-0.5℃后，蒜苔梢已開，關閉冷風機，將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均勻地分布在過道上 ， 由庫內至庫門方向逐堆點燃并熄滅明火 ， 迅速撤離現場 。
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