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【八爪魚怎么做好吃不辣不膩 八爪魚怎么做比較美味】1、準備食材，小八爪魚、洋蔥、大蒜、生姜、青椒 。
2、八爪魚處理干凈后清水洗凈備用，洋蔥、青椒洗凈切絲，大蒜切末，生姜切片備用 。
3、鍋中加入適量的清水，大火燒開后關火把八爪魚放入開水中燙熟，燙至八爪魚的腳都卷起來撈出過涼水，洗凈后瀝干水分，把腳全部撕開成一根根的備用 。
4、鍋中加入適量的食用油，油熱后倒入姜蒜洋蔥爆香，炒出香味后倒入八爪魚和青椒，翻炒半分鐘左右后倒入適量的生抽、料酒、白糖、食鹽快速翻炒均勻 ， 繼續翻拌半分鐘左右就可以盛出了 。
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