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1、食材：乳鴿一只、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許 。
2、做法：乳鴿一只，清洗干凈 。
3、鮮姜切大片，枸杞洗凈 。
4、將乳鴿入開水鍋中 ， 倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味 。
5、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞 。
6、再倒入少許料酒 ， 混合均勻 。
7、入蒸鍋中，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火，蒸1個半小時—2小時 。
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