小龍蝦怎么處理才干凈小龍蝦怎么處理吃著放心 _生活經(jīng)驗

【小龍蝦怎么處理才干凈小龍蝦怎么處理吃著放心】

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1、首先把小龍蝦買回來之后，不要急著煮，而是先把小龍蝦放到清水中浸泡一天的時間，小龍蝦的生命力是比較頑強的，不用怕泡水一天小龍蝦會死亡。小龍蝦在清水中浸泡，會不斷地往外吐水，而在吐水的同時，小龍蝦也會吐出泥沙和臟東西。
2、等到小龍蝦吐不出什么沙之后，我們就可以洗刷小龍蝦了，因為小龍蝦外殼也是很臟的，單靠浸泡是無法完全把外殼上的臟東西清理干凈的，所以一定要好好地刷一下。洗刷時，最好找來一把不用的小刷子或是牙刷，將小龍蝦的外殼好好地刷一遍，腹部的地方最好多刷幾次，因為小龍蝦的腹部泥沙是十分多的。
3、小龍蝦的內(nèi)臟也是很臟的，尤其是胃部里，有著大量的細菌和臟東西，而小龍蝦的內(nèi)臟在頭部，所以我們在清洗完小龍蝦之后，可以用剪刀在小龍蝦頭部三分之二處斜著剪一刀。
4、剪出來后，我們就會發(fā)現(xiàn)小龍蝦的頭部有一些黑色的物質(zhì)，這就是小龍蝦的胃部，我們最好去除掉。
5、清洗小龍蝦時，一定要去除蝦線，蝦線相當于小龍蝦的腸道，里面有很多臟東西。所以在除掉小龍蝦的內(nèi)臟之后，我們可以抓住小龍蝦的尾部，左右稍微的扭一下，中間那一塊就會被扭下來了，然后順著蝦的弧度往外拉扯，慢慢地蝦線就被扯出來了。

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