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【月餅一定要回油才能吃嗎 月餅一定要回油才可以食用嗎】1、月餅不一定要回油才能吃 。
2、月餅不回油可以在低溫干燥的地方再放置一周，因為月餅不回油可能是回油的時間不夠，有些月餅中含油、糖量比較少，所以回油需要的時間很長，而低溫和干燥能幫助月餅更好回油，可以用油紙包好月餅放在冰箱里冷藏 。
3、月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，并讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳 。
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