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1、在燉燕窩的時候 ， 我們可以先將燕窩放到燉盅中隔水加熱15分鐘-20分鐘 ， 然后再放入冰糖燉煮5-10分鐘，這樣燉煮出來的冰糖燕窩口感Q彈爽滑 ， 營養價值也得到了保留，而且比較方便 。
【燉燕窩什么時候放冰糖 燉燕窩放冰糖的時間】2、我們在燉煮冰糖燕窩的時候，也可以將冰糖和燕窩完全分開燉煮 。首先 ， 現將泡發的干燕窩放入燉盅隔水加熱20分鐘-25分鐘 。然后，將冰糖加水燉煮成冰糖水 。最后，將冰糖水淋到燉煮好的燕窩上 。這種做法雖然比較麻煩，但是可以真正的確保燕窩中的營養成分不流失 ， 并且也起到了很好的調味作用 。
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