文章插圖
1、瘦豬肉一塊，切成稍微薄一點的片，用清水沖洗干凈后，控水待用，淮山、玉竹、黨參、枸杞等分別準備出需要的量；
2、將食材分別沖洗干凈，放入清水中浸泡幾分鐘，將泡好水的各種食材以及浸泡的水一同倒入在鍋中，同時再向鍋中多加上點水；
3、冷水開始煮，待大火將鍋煮開后，繼續(xù)煮10分鐘的時間，讓藥材的營養(yǎng)可以釋放出，待將各種藥材都煮軟后 ， 這個時候便可將瘦豬肉放入；
4、如果瘦肉切得比較薄，看到一變色就要立刻關火，如果切得比較厚，可以多煮幾分鐘，用筷子扎入沒有血水冒出 ， 就說明煮好了；
【燉瘦肉湯放什么材料好 燉瘦肉湯放什么好吃】5、在鍋中加上少許的食鹽調味，關火后，將煮好的湯盛出來，趁熱喝，特別的鮮美 。
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