【生肉煮多久 生肉煮多長時間】
文章插圖
1、生肉要煮多久取決于肉塊的大小，若是肉絲需要煮1分鐘左右，肉片2分鐘左右 ， 肉丁3分鐘左右 ， 而比較大的肉塊需要煮制1小時以上 。煮肉時 ， 熱量是通過水傳遞到肉里 ， 所以煮肉的面積越大，加熱的時間會越長 。
2、無論是炒肉還是煮肉，火候的掌握非常重要 。肉煮成后，最好用筷子插一下 ， 來判斷肉是否煮熟 。肉是多種礦物質的較好來源，其中鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量比較多 。
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