文章插圖
1、炒雞可以放甜面醬 。
2、食材：雞1只、香葉2個(gè)、姜片30克、八角1個(gè)、青紅椒5克、白芷2個(gè)、青紅杭椒2根、蔥花適量、甜面醬適量、老抽適量、清水適量、鹽適量、雞精適量 。
3、將雞肉清洗干凈，用刀剁成小塊 。
4、鍋中燒油，放入雞肉翻炒5、6分鐘，直到雞肉全部變白，這樣做的雞肉比較有韌性 。
5、在下入姜片、青紅椒、紅花椒、香葉、八角、白芷，然后翻炒讓雞肉吸收香味 。
6、放入適量的甜面醬，倒入適量的開水 。
7、蓋上蓋子燜15分鐘，放入適量老抽，開大火收濃湯汁 。
【炒雞放什么醬最出香 炒雞放哪種醬最出香】8、在放入蔥、青紅杭椒、鹽、雞精調(diào)味，出鍋 。
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