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1、蹄筋要煮20-30分鐘就差不多了，如果用高壓鍋就更快了 。
2、蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹制的菜肴別有風味 。
3、常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋 。燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利 ， 可與燒海參等名貴菜肴相媲美 。
【蹄筋煮多久 蹄筋煮多長時間合適】4、蹄筋適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用；凡外感邪熱或內有宿熱者忌食 。
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