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1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮，只需要煮15分鐘 。
2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，并且在煮的時候一定要用冷水下鍋 ， 這樣能保證豬大腸更好的受熱 。水中可以加入一點食用堿，用大火煮開后轉小火慢煮40分鐘，如果家中有高湯 ， 可以加入一點，或者加一點葷油，能使肥腸更酥爛 。最后是轉大火再煮20分鐘即可 ， 撈起后再爆炒一些就可以了 。
【肥腸要煮多久才能熟 肥腸要煮多長時間才能吃】3、肥腸又分為大腸、小腸和腸頭，腸頭部位的脂肪含量是最高的 ， 小腸是最瘦的 ， 在購買時要注意挑選的部分 ， 脂肪越高的地方越難煮，吃起來味道也越油膩 。豬大腸的膻味比較重，想要吃清淡一點的朋友可以在煮的時候加入一點白酒以及八角、陳皮等，不僅可以去掉膻味，還能有助于肉質煮得更軟嫩 。
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