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1、米豬肉,又叫豆肉、囊蟲肉 。國家明文規定,這種肉不允許進入市場銷售,因為它人體危害性很大 。其因是:肉中的囊蟲進入體后,仍能存活和發育成長,使人的肌肉疼痛,活動困難,如果囊蟲寄生在腦部,可引起頭痛、癲癇、失眠、記憶力消退;如果囊蟲寄生在眼里,會引起眼球變位,視力模糊,甚至失明,嚴重時能導致死亡 。但是,不法商販忽視國法和消費者的身心健康,在國內一些農貿市場上時有發現出售米豬肉的現象 。
2、不法商販,為迎合消費者的需要 , 往往以低價出售有的消費者認為,囊蟲怕熱,買回去多多加熱,能殺死它 。殊不知在家庭中的加熱溫度,是不可能殺死它,所以消費者千萬不能費圖便宜,購買食用 。據報道,人體患了囊蟲?。殼笆瀾縞系囊攪萍際酰?還無法醫治 。
【什么樣的肉是米豬肉 米豬肉是什么樣子的】3、囊蟲肉的鑒別方法比較簡單,一是認識囊蟲的形態 。囊蟲大小像米粒 , 色澤乳白或淡黃,呈半透明的囊泡;二是囊蟲長在豬肉的哪些部位 。據檢驗:囊蟲多長在瘦肉、舌條、豬心、咬?。ㄖ磣熗講嘀械氖萑猓┲?nbsp;, 其它臟器和肥肉中也有,消費者只要細心地觀察,就能夠看到 。
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