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1、小米煮粥需要提前浸泡，浸泡后口感更佳 。但是浸泡的時間也不宜過長，一般泡30分鐘左右即可，不然就很有可能會造成營養成分的失從而會使小米粥的營養價值下降 。
【熬小米粥需要提前泡嗎 熬小米粥用不用提前泡】2、首先準備食材小米，選米上一定要用上等質量的新小米，這樣熬出的粥好喝粘稠 。用清水泡20分鐘，這一步至關重要，用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果 。準備一鍋清水燒開，準備熬小米粥 ， 千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋 。泡好的小米倒入沸水中，大火燒開煮5分鐘左右，轉小火，這時滴入幾滴植物油，添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度 ， 而且能增加粥的香味，另外加點油還不撲鍋 。熬粥，火候掌握是關鍵，大火熬制五分鐘改文火熬制20分鐘，在熬制的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿 ， 熬出的小米粥才會特別濃稠，才會出小米油 。
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