【怎樣選購海蜇 如何選購質量好的海蜇】
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1、看海蜇的顏色 ， 比較好的海蜇，海蜇皮的顏色呈現的是淡黃色或者是白色，并且光澤度是很好的 。如果在海蜇皮上發現了紅斑、紅衣或者是泥沙，這樣的海蜇不建議購買 。海蜇的拉力以及韌性，通常來說也是比較好的，把海蜇的皮揉開，通常越大、越白、越薄的海蜇皮，其質地就是越堅韌，這樣是比較好的 。
2、看海蜇皮的肉質，好一點的海蜇皮是比較薄的 ， 顏色也比較白，韌性也不錯，如果拿起來的海蜇皮松垮垮的，或者比較容易斷裂開 ， 這就是不新鮮的 。
3、看海蜇皮的大小，海蜇的個頭如果比較大的話，其顏色如果是呈現著淡黃色的話，肯定這個海蜇皮就很不錯 。
4、聞味道，好一點的海蜇皮有其獨特的香味，如果是腥臭味就不能買 。
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