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1、買回家的鮮肉把它分成小塊，五花肉、瘦肉、梅花肉，家里人喜歡吃什么肉就存什么肉，最好是分成每次一家人的份量大小，分切的豬肉是不用清洗的 ， 清洗過的豬肉有生水，濕潤(rùn)的環(huán)境更容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致豬肉變質(zhì)；
【鮮肉怎么凍冰箱 鮮肉如何保存在冰箱】2、分割好的豬肉塊放在一邊，準(zhǔn)備2個(gè)干凈的碗，碗里面分別裝入高度白酒和食用油，白酒能去腥殺菌，清理豬肉表面 ， 食用油鎖住鮮肉的水分，防止水分流失 。
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