【如何辨別鮮牛奶是否摻水 鮮牛奶摻水了是怎樣的呢】

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1、看色澤：新鮮的正常牛奶 ， 奶液的色澤呈乳白色或稍帶微黃色；摻水的牛奶，奶液的色澤呈淺藍(lán)色 。
2、看奶瓶：新鮮的正常牛奶，奶液從瓶中倒出以后，瓶?jī)?nèi)壁表面粘有奶液；摻水的牛奶，奶液從瓶中倒出以后，瓶?jī)?nèi)干干凈凈 。
3、看粘度：新鮮的正常牛奶，奶液為均勻的膠態(tài)流體 ， 具有一定的粘性 。可取玻璃一塊 ， 滴上牛奶數(shù)滴，然后將玻璃豎直，牛奶液往下流落慢，說(shuō)明未摻水 。如果奶液從玻璃面上很快流下，說(shuō)明奶中摻有水 。同樣可以滴數(shù)滴牛奶于手心，用手指去沾沾，如覺(jué)粘性大的 ， 說(shuō)明未摻水，若無(wú)粘性或粘性極小，說(shuō)明摻了水 。
4、聞味：新鮮的正常牛奶，具有一種鮮美的奶品芳香味 。如果香味淡薄 ， 說(shuō)明摻了水 。

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