文章插圖
材料：
- 雞爪300克
- 百香果糖漿40克
- 檸檬汁20克
- 醬油10克
- 鹽2克
- 淀粉20克
- 食用油適量
步驟：
1. 雞爪用水洗凈，放入滾水中焯水煮10分鐘 。
2. 撈出雞爪 ， 用冷水沖洗干凈 ， 瀝干備用 。
3. 淀粉加入適量水調(diào)成糊狀 。
4. 雞爪放入糊中，均勻裹上淀粉漿 。
【百香果檸檬鳳爪的詳細(xì)做法】5. 熱鍋涼油 ， 油量約抵過雞爪高度，將雞爪逐個(gè)放入油鍋中炸至金黃色撈出瀝油備用 。
6. 另起鍋 ， 加入百香果糖漿、檸檬汁、醬油和鹽，調(diào)成糖醋汁 ， 燒開后放入雞爪略烤至汁濃稠即可 。
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