【番茄雞蛋燒豆腐最正宗的做法】
文章插圖
材料：
豆腐200克
番茄1個(gè)
雞蛋2個(gè)
蔥姜少許
鹽適量
糖適量
生抽適量
料酒適量
水淀粉適量
步驟：
1.將豆腐切成小塊，放入開(kāi)水中焯水，撈起備用 。
2.將番茄切成小塊備用 。
3.將雞蛋打入碗中打勻 。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜炒香 。
5.倒入雞蛋液翻炒，再將番茄塊倒入翻炒 。
6.加入鹽、糖、生抽和料酒 ， 繼續(xù)翻炒至番茄炒爛 。
7.加入豆腐塊 ， 輕輕翻炒 。
8.倒入適量水 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘 。
9.勾入淀粉水調(diào)勻即可盛出 。
小貼士：
1.炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)水，可以讓炒出來(lái)的雞蛋更嫩滑 。
2.番茄炒制時(shí)要翻炒至爛 。
3.在豆腐加水之前先將調(diào)味料全部放入翻炒，可以讓味道更鮮美 。
- 番茄雞蛋面最正宗的做法
- 生菜怎么燒好吃
- 生蠔蒸蛋的做法
- 煎了的雞蛋可以過(guò)夜吃嗎 煎了的雞蛋能否過(guò)夜食用呢
- 生菜怎么燒
- 生雞蛋保質(zhì)期一般是多久
- 紅燒豆腐怎么做好吃 紅燒豆腐的烹飪方法
- 牛蛙紅燒怎么做
- 皮蛋火腿雞蛋羹的簡(jiǎn)單做法
- 番茄意面醬的正宗做法