文章插圖
要做好吃又嫩的烤牛肉，可以參照以下的步驟：
1. 選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉：最好選擇帶有一定脂肪的肉質(zhì)較好的部位，比如肋眼肉或者沙朗牛肉等 。
2. 加工牛肉：將牛肉切成均勻的大?。コ糠侄嚶嗟鬧競(jìng)徒? ，然后將肉質(zhì)過程中使用一定比例的鹽、黑胡椒、大蒜和牛肉醬嫩化劑腌制約一個(gè)小時(shí)拿出來(lái) 。
3. 加熱烤架：預(yù)熱烤架，抹上一定量的油或者黃油以免粘鍋，烤架不需要太高，烤箱亦需預(yù)熱 。
4. 烤制牛肉：放置預(yù)烤好的牛肉在烤架上，每面翻一次，這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)文件的大小和口感需求來(lái)確定，大約需要2-4分鐘左右，用手指按壓肉質(zhì)有一定的彈性即認(rèn)為熟透 。
【烤牛肉怎么做好吃又嫩】5. 休息牛肉：在烤牛肉損失水分的同時(shí)也會(huì)損失一定的肉汁，所以需要休息一段時(shí)間，一般會(huì)在烤制完后放置5-10分鐘，讓里面的汁液重新回到肉質(zhì)中 。
以上就是如何做好吃又嫩的烤牛肉 。還需根據(jù)你餐桌的喜好強(qiáng)化調(diào)味 。
- 百味雞肉怎么做好吃又嫩
- 千層皮怎么做好吃又嫩
- 絲瓜尖怎么做好吃又嫩
- cdr應(yīng)該怎么才能將兩條線進(jìn)行閉合
- 毛肚怎么處理 處理毛肚的方法
- 如何用數(shù)字23畫燕子，畫小鳥怎么畫簡(jiǎn)筆畫
- 沒有冰箱怎么保存餃子
- 清蒸鳊魚怎么做好吃又嫩
- 干草魚怎么做好吃又嫩
- 原味雞塊怎么做好吃又香又嫩