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涼拌大白菜的正宗做法

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涼拌大白菜的正宗做法

文章插圖

材料：
1. 大白菜 1顆
2. 蔥 2根
3. 姜 1塊
4. 醬油 1湯匙
5. 醋 2湯匙
6. 鹽 適量
7. 糖 適量
8. 花生油 適量
9. 香油 適量
10. 辣椒油 適量
11. 花生米 適量
做法：
1. 將大白菜葉子洗凈，控干水分后切成長條 。
【涼拌大白菜的正宗做法】2. 蔥、姜切成末備用 。
3. 在大碗中加入醬油、醋、鹽、糖，攪拌均勻 。
4. 熱鍋涼油 ， 加入蔥姜末爆香，倒入調好的醬汁，翻炒均勻 ， 關火 。
5. 大白菜條放入醬汁中，拌勻 。
6. 加入適量的香油、辣椒油 ， 再加入少許花生油 ， 拌勻 。
7. 最后撒上花生米 ， 并拌均勻即可食用 。
Tips：
1. 注意大白菜葉子的清洗 。
2. 調醬汁時可根據個人口味添加或減少鹽糖的份量 。
3. 辣椒油可以根據個人口味選擇添加或不添加 。