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海蟄涼拌的正宗做法

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海蟄涼拌的正宗做法

文章插圖

材料：
1. 海蟄500克
2. 蒜末適量
3. 姜末適量
4. 青紅椒適量
5. 香菜適量
6. 醬油適量
7. 香油適量
8. 白糖適量
9. 米醋適量
10. 料酒適量
11. 鹽適量
做法：
1. 準備好所有的材料 。
2. 海蟄放入開水中焯水，去除腥味和雜質 ， 然后將其切成小塊 。
3. 將蒜、姜、青紅椒切末 。
4. 取一個碗 ， 放入醬油、香油、白糖、米醋、料酒、鹽，調勻成調味汁 。
5. 將焯好水的海蟄塊放入盆中，加入調制好的調味汁進行拌勻 。
6. 撒上蒜末姜末、青紅椒絲和香菜即可 。
7. 放入冰箱冷藏，待其入味后即可享用 。
【海蟄涼拌的正宗做法】注：涼拌海蟄一定要做好焯水，以去除海蟄的腥味和雜質，保證口感更加鮮美 。