1. 首頁 > 生活百科 > >

正宗廣東涼拌苦瓜的做法

知識分享經驗常識


正宗廣東涼拌苦瓜的做法

文章插圖

材料：
1.苦瓜一個
2.蒜兩顆
3.紅辣椒一個
4.鹽適量
5.醬油適量
6.糖適量
7.醋適量
8.芝麻適量
步驟：
1.首先準備苦瓜 ， 苦瓜去皮切絲，放入開水中焯水燙一下，撈出濾凈水分 。
2.取一個小碗，放入鹽，醬油 ， 糖和醋，攪拌均勻制作成調味汁備用 。
3.將蒜和紅辣椒切成末備用 。
4.將焯水后的苦瓜放入盆中 ， 加入準備好的調味汁 ， 拌勻 。
【正宗廣東涼拌苦瓜的做法】5.最后撒上芝麻和蒜末，辣椒末即可 。
小貼士：
1.苦瓜切成細絲比較好入口 。
2.調味汁的酸、甜、咸、辣要掌握好比例，嘗嘗味道再加入適量的調料 。
3.加入芝麻和蒜末，可以增加口感，香味更濃郁 。
4.如果喜歡吃辛辣口味，可以加入辣椒末 。