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【綠豆芽要焯水嗎 吃綠豆芽用不用焯水】1、炒綠豆芽是需要焯水的 。
2、焯水可以去掉綠豆芽的腥味 , 讓綠豆芽口感更好,還可以讓炒出來的綠豆芽更脆,更好吃 。
3、現在市場上買到的綠豆芽大多都含有一些添加劑,所以從安全的角度來說,我們也是應該先焯水 。如果買的綠豆芽比較多,一時半會吃不完,這個時候 , 可以放入保鮮袋中密封好,這樣保存時間會更久一些 。綠豆芽在焯水之前 , 要將變成褐色的根須要掐掉 , 因為上面易沾細菌,若不去除會加速豆芽腐變 。
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